Fresca, fragile e ponentina: la giuncata è il formaggio più semplice, una memoria domestica al sapore di latte.
Nella Fontanabuona dell’Ottocento, una famiglia di contadini e cantastorie finì in carcere per aver letto la Bibbia e scelto la fede valdese.
“L’orto per chi non può fare l’orto”: a Calizzano Jole Buscaglia ha costruito un’impresa agricola fatta di varietà, vendita diretta e prodotti recuperati.
Fresca, fragile e ponentina: la giuncata è il formaggio più semplice, una memoria domestica al sapore di latte.
Una valle attraversata da monaci, poeti e famiglie genovesi: la statale 45 segue il Trebbia da Torriglia a Bobbio, lungo la strada di Caproni e dei monaci, tra borghi, castelli, memorie partigiane e antichi passaggi.
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